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嘎鱼的营养价值是什么

2018-10-15 17:02:33 | 来源: 民生娱乐

嘎鱼的营养价值是什么 对于人类而言,自然界总是蕴藏着无数的奥秘。我们虽然在不断更新我们的知识,但是对于自然界的物种的了解却还是沧海一粟。比如说鱼类,相信大家都没有听说过嘎鱼,它是一种野生物种,别看名字取得很随意,嘎鱼的营养价值却是不可估量的。一、营养价值嘎鱼属野生鱼,纯天然,无污染,鱼肉雪白,少刺,肥嫩鲜美,在《本草纲目》中被列为滋补品,有很高的营养价值,用传统铁锅佐以家庭秘方,并加入禽蛋,经过约半个小时的炖制,鲜香味扑鼻而出,同时在锅的周遭贴了一圈小冬季工作服定制
饼,一锅健康鲜美,热气腾腾的美味就上桌了。蛋类含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质T恤文化衫
。多吃鱼类也健脑补脑。二、做嘎鱼时的小贴士1. 嘎鱼无鳞,肉身细腻所以不用像酱焖鲫鱼那样先煎一煎再焖,直接下锅焖即可。2. 因为鱼很嫩,下锅后最好就不要再翻动鱼身了,容易把鱼身弄碎。想要入味可以用汤勺不断舀起鱼汤往鱼身上浇。我因为是第一次做,没有经验,中间翻动了两次,结果就像图片上看着那样,鱼身有点破破烂烂的了。当然,不影响口感哈,只是造型不好看而已。3. 做鱼的酱料根据自己的口味来定爱吃辣的可以放辣酱,也可以不放酱油、蒸鱼豉油、蚝油啥的,完全用酱料来做,但最好不要只用一种酱,那样做出来的味道会有点单一。4. 最后起锅的时候可以放点红油或者琳点香油目的是为了提色,让菜看起来更加有光泽。三、嘎鱼的做法1. 将鲜活嘎鱼洗净,开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是:将嘎鱼中间用剪刀剪开,葱腮到内脏全部去除2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中,搅拌均匀成酱料备用3.热锅中倒入少许橄榄油,油温6成热时倒入搅拌好的酱料,翻炒1分钟放入少许葱丝炒香,将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中加水稀释没过鱼身,倒入少许老抽和酱油,1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟4.鱼在锅中炖,这时候把蒜切末,葱切成末,香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了,改小火在炖5分钟收汤,倒入葱、蒜、香菜末,在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上,让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油,一汤勺色拉油。少许香油收锅即可原来古人在千年之前就已经将嘎鱼列为滋补品之中了,嘎鱼中含量极高的卵磷脂对我们的大脑有很大的保护哦。而且嘎鱼的味道也很鲜美,经过精心的烹饪,绝对是一道名菜。好了,既然嘎鱼的营养价值这么高,如果您有幸买到一条,一定要尝尝它的风味。金地都会艺境
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